Gebrande prei

Ideaal hapje om je bbq te starten. Wanneer je houtskool een goede verbranding heeft rooster je de prei langs iedere kant gedurende 20 minuten.

Ondertussen snij je de zalm in reepjes en meng je 100mg zure room met 1 koffielepel mierikswortel.

De zwart gebrande schil snij je over de lengte niet te diep open. Verwijder de schil voorzichtig naar de buitenkant. Snij iedere 2cm door tot aan de buitenste schil. Plaats een reepie zalm bij iedere insnijding. Spuit wat creme, plaats een toefje lompviseitjes en een takje dille. Kruid met wat zwarte peper. Plaats de gebrande prei op een plank met enkele aperovorkjes.

Smakelijk.